Recette de gratin dauphinois au four solaire

Envie d’un bon repas chaud en camping ou randonnée ? Captivan a la solution avec une recette de gratin dauphinois, cuit à l’aide d’un four solaire -> Le SunGood360 . Notez que vous pouvez également faire cette recette avec le four solaire poPOP, avec le barbecue solaire Sunglobe ou encore le cuiseur solaire SunGood

Si vous êtes curieux de savoir comment optimiser la cuisson de vos plats dans un four solaire, ou si vous ne savez pas quel appareil choisir, n’hésitez pas à consulter notre article détaillé sur la cuisson solaire.

Les ingrédients de la recette de gratin dauphinois au four solaire

1 kg de pommes de terre à chair ferme
2 gousses d’ail
300 ml de crème fraîche épaisse
300 ml de lait entier
Noix de muscade
Sel et poivre

Les étapes de la recette

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en fines tranches (vous pouvez utiliser une mandoline pour cela). Il est important que toutes les tranches soient de la même épaisseur pour une cuisson uniforme.
Frottez un plat à gratin avec une gousse d’ail coupée en deux, puis beurrez légèrement le plat.
Disposez une couche de pommes de terre dans le plat, assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de noix de muscade râpée.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des pommes de terre, en terminant par une couche d’assaisonnement.
Dans une casserole, portez à ébullition la crème fraîche, le lait et la deuxième gousse d’ail hachée. Laissez mijoter pendant quelques minutes.
Versez ce mélange sur les pommes de terre dans le plat à gratin.
Enfournez pour environ 1 heure ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit rentrer facilement dans les pommes de terre.
Laissez reposer le gratin pendant quelques minutes avant de servir.

Chaud devant ! Vous pouvez déguster votre gratin dauphinois en sorti de four, accompagné d’une viande ou d’un poisson pour un repas complet !

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Si vous avez des questions au sujet de votre autonomie en alimentation et/ou que vous avez des suggestions de recette : Contactez-nous ici.

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